【ノンフライヤー】デイリーフリー（乳製品なし）のしっとりアップルケーキ

デイリーフリー（乳製品なし）のアップルケーキをノンフライヤー（エアフライヤー）で作りました。

ノンフライヤのメリットは、

今回は少し低い温度１６０℃、２０分で出来上がりました。

また、しっとりケーキということで、少し水分多めの配合ですが、

外側はさっくり、中はしっとり、でもホクホク感もあり。

ノンフライヤの威力を発揮してくれました＾＾

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デイリーフリーのしっとりアップルケーキ

デイリーフリー

ケーキなどを作る際には、通常、バターや牛乳を使いますが、今回はデイリーフリー(乳製品なし）ということで、

豆乳とオリーブ油を使いました。

特に乳製品に問題ない方は、豆乳→牛乳、オリーブオイル→バターで置き換えてください。

調理機

ノンフライヤ（フィリップス製エアフライヤ）で作りました。

また、ケーキ型は、純正のベーキング型（別売り）を使用してます。

ノンフライヤにセットできるサイズです

baking tray with air fryer

しっとりアップルケーキレシピ

しっとりアップルケーキ作り方

1. リンゴの皮をむき、種の部分を取り除いて、スライスします。
2. 卵、砂糖、オリーブ油、バニラエッセンスをボールに入れてミキサーでかき混ぜます。
3. 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを別のボールに入れて良くかき混ぜます。
4. １、２、３を１つのボールに合わせて、その中に豆乳とアップルサイダービネガーを入れてかき混ぜます。（この時、具材が水に近い状態でも大丈夫です）
5. 型に入れて、ノンフライヤに型をセットし、１６０℃で２０分にセットします。（途中で出来上がり具合をみて、ケーキに串を挿して引き抜き、串に付く材料がねっとりしていなければ出来上がりです）。

ケーキを切って断面を観察

前回、米粉カップケーキをノンフライヤーとオーブンで作って、断面を比べてみました。

今回はノンフライヤだけですが、やはり均一に火が通っている様子が見られます。

apple cake

アップルケーキの場合も、焼き上げる前の具材は水分が多めですが、やはり、うすーく外面がパリっとしています。

でもなかは、シットリしていて粉っぽさもなく、リンゴの甘味を感じれて美味しく出来上がりました。

ノンフライヤの最強のメリットは調理時間の短さ

今回は、少し温度低めの１６０℃で設定しましたが、２０分ほどで完成しました。

以前同じレシピで、オーブンでケーキを焼きましたが、１８０℃で４０分ほどかかりました。

半分くらいの時間で出来上がります。

まとめ

ということで、ノンフライヤで作るしっとりアップルケーキ

• ノンフライヤで時短、１６０℃で２０分
• デイリーフリー（バター、牛乳なし）のオリーブ油と豆乳を使うレシピ
• 均一に火が通って、外はサクリ中はシットリ、リンゴの甘味が美味しいケーキ

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