作り方簡単！ギリシャ料理のソース『tzatziki』が美味しいよ！！

はるるが最近、よく見てるテレビ番組が『マイキッチンルール』って、２人組みチームがそれぞれ、審査員（オーストラリアじゃ超有名なシャフらしい）と他のチームに料理を作り、点数を競う料理対決番組。

毎回、創意工夫された料理が披露されて、その料理を見るのも楽しいけれど、露骨に嫌味を行ったり偉そーなこと言っちゃう人がいて、人間模様がかなり激しくてちょっと笑える番組でもある。

そんな『マイキッチンルール』を見ながら、この料理を一回作って見たい！！なんてのがあると、ホームページからレシピを探したり、番組スポンサーの「Coles」（スーパーマーケット）が無料のレシピ本を発行しているので、その本を片手に色々試してる。

で、今までに試してみた料理の中で、はるるのお気に入りが、『tzatziki』ってギリシャ料理のソース。

でさ、まず『tzatziki』ってなんて読むの？？？　ってところから始まるんだけど、

ブレットに聞いても、ママに聞いても、「ザキザキ〜」「ティデザキー」とか、オージーイングリッシュでも対応が聞かない『tzatziki』。。。。

Wikiりました。。。。

ザジキ（ギリシア語: τζατζίκι, tzatziki）とは、ギリシャのメゼまたは前菜の一つであり、スブラキとギロピタに添えるソースとして使われる。
日本語の文献では、「ジャジキ」や「ツァツィキ」、「ザツィキ」、「ツァジキ」などのカナ転記も見られる。　　ーWikipedia

ということで、以後、ザジキと呼ぶことにします。

ザジキ（tzatziki）って何？

ザジキは、そもそも何なのか？

Wikiりました。。。。

ザジキは、通常ヒツジまたはヤギの乳から作る水切りヨーグルトにキュウリ、ニンニク、塩、オリーブ・オイル、コショウ、イノンドを加えて作る。レモン果汁、パセリ、ミントを加える場合もある。キュウリはピュレして水分を絞るか、種を除いて微塵切りにする。さらにオリーブ・オイル、オリーブ、ハーブを仕上げに加える場合もある。ザジキは冷たいまま供される。　　 ーWikipedia

Wiki先生曰く、ヨーグルトをベースにしたソースだそうです。

実際、ザジきはヨーグルトのサワー感が、揚げ物などととても相性が良く、やみつきになる美味しさです。

しかも、作り方が簡単！！！

なので、作り方をご紹介しまーす！

材料

• きゅうり　1/2本
• ギリシャヨーグルト（プレーン）　１カップ
• 塩　少々
• ニンニク　１片
• オリーブオイル　大さじ１
• レモン汁　大さじ１

作り方

1. きゅうりを千切りにし、塩をなじませて１０分ほど放置。
2. １のきゅうりを絞って水気を抜く。
3. ボールに２のきゅうり、ギリシャヨーグルト、ニンニクのすり下ろし、オリーブオイル、レモン汁を入れて、混ぜる。
4. 冷蔵庫で少しねかせる。

出来上がり！！

簡単でしょ？

コロッケに添えるザジき。。。

ヨーグルトの酸味と、きゅうりのほんのりとした甘み、ニンニクの匂いと辛みがマッチして癖になる美味しさ！！！

ちなみに使用したギリシャヨーグルトはこれ！！

日本でも手に入りそう。

興味がある人は是非試して見て！！

まとめ

ということで、最近、はるるは『マイキッチンルール』って料理番組にはまっている。

でした！