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雑記

料理用英語;Grated Lemon Zest そんなもの今まで料理に使ったこと一度もナイでございます!!

オーストラリアに来てから、義ママチョイスのレシピで料理してるんだけど、よく材料にでてくるのが「Grated Lemon Zest」

Grated・・・すりおろした

Lemon・・・レモン

Zest・・・・皮

てことで、レモンの皮をすりおろしたもの。

レモンの皮???ですよ。

これをミートボールの中にいれたり、昨日は、サーモンパイの中にいれたり。。。

リーキ(西洋ネギ)&サーモンパイ

でね、はじめは、どんな味になるのか想像もつかなかったんだけど、このレモンの皮の風味がお肉や他の材料の風味に溶け込んで、深みのある味になるんです。

はるる、今までに、レモンの皮をすりおろしたものを料理に使ったことがないのでこの味は新発見でした!!

Grated Lemon Zestの作り方

レモンをすりおろし器ですりおろす!!

以上。

簡単です。

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